Per la composizione dei piatti vengono utilizzati una selezione di ingredienti prodotti nei luoghi di origine come le piadine dell’Emilia Romagna, i Wurstel del Trentino, la bresaola del Piemonte.
Abbiamo pensato di produrre internamente alcuni elementi del menù come le nostre basi per la pizza sia tradizionale che senza glutine o i dolci; con altrettanta convinzione abbiamo scelto di affidarci ad altri professionisti per alcune specialità come i brezel, importati da un’azienda tedesca o il pane degli hamburger, prodotti da un panificio ternano.
Non vi resta che venire a testarli 🙂